Aminoacylasen sind vielversprechende Enzyme für die grüne Synthese von Acyl-Aminosäuren, die die umweltschädliche Schotten-Baumann-Reaktion ersetzen könnten. In dieser Publikation wurde ein neues Aminoacylase-Gen aus Paraburkholderia monticola identifiziert, kloniert und rekombinant in E. coli exprimiert. Das Enzym ist insbesondere dazu geeignet langkettige N-Acylaminosäuren zu synthetisieren, Tenside wie sie z.B. in Kosmetika eingesetzt werden.
Haeger G., Oyen S., Bongaerts J., Jolmes T., Jaeger K.-E., Schörken U., Siegert P., Cloning and characterization of an aminoacylase from Paraburkholderia monticola and use in the synthesis of long-chain N-acyl amino acids, Applied Microbiology and Biotechnology 108, 1–14 (2024). https://doi.org/10.1007/s00253-023-12868-8